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Le Nez est léger et peu aromatique
presque animal
en fin de cuisson sur les poissons ou les crustacés
Baie de la passion : notes exotiques de fruit de la passion
réduction pour sauces etc
Huile d'olive de Nyons AOP- 70cl famille_vins-et-champagnes Le Nez est léger etLhuile dOlive de Nyons Mdelys est certifie AOP. Elle est obtenue par extraction froid (<27), de qualit Vierge Extra (acidit <0. 8g l) La varit d'olives noires est la Tanche cultives au Sud de la Drme et dans le Nord du Vaucluse. L'huile d'olive de Nyons est apprcie pour sa douceur et sa finesse, caractrise par des notes de pommes vertes, de beurre frais et de noisettes. Elle sublime les mets de lentre au dessert. Elle s'utilise de prfrence en fin de
