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la ricetta del pan dei morti evocava la necessità di realizzare un dolce ricco e nutriente con gli ingredienti che si trovavano in casa
da "persech" (pesche in bresciano)
Bignè alla crema pasticcera
Il nostro Panettone classico
avente una tipica forma cilindrica dovuta allo stampo di cottura che rimane attaccato al prodotto finito
Torta Bresciana lievitati la ricetta del pan deiLa Torta Bresciana un dolce tradizionale le cui origini antiche risalgono all'incontro del gusto nordico con quello mediterraneo, che unisce ingredienti come il burro alle mandorle e al limone. Le mandorle e il burro (fino all'Ottocento si utilizzava lo strutto) hanno caratterizzato la cucina bresciana fino ai giorni nostro con una famiglia di torte torta gialla, torta di mandorle e pane dei morti entro la quale ben si colloca la Torta Bresciana
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